Five By Two

Choco Muffcake...

2009-03-15T20:25:00.001+08:00

Pastries........

2009-03-11T23:51:00.003+08:00

Creamhorn

Chicken Curry Turnover

Apricot Purse

Fruit Feuilette

Bubur Lambok...

2009-03-01T12:14:00.004+08:00

Actually, smlm hazel tak tau nak masak apa utk sarapan. Bila buka freezer nampak ada daging, so apalagi maka dpt la idea utk masak Bubuk Lambok ni.

Bubur Lambok

Bahan2 :

2 Cawan Beras

Air secukupnya.

Daging goreng dihiris halus

250gm Santan (Hazel pakai santan packet - brand kheng guan)

Garam

Bahan2 kisar :

3 ulas Bawang Merah

5 ulas Bawanhg Putih

1/2 inci halia

1-2 sdm Udang Kering (direndam dulu dgn air panas)

1 sth Lada Hitam

Bahan2 tumis :

2-3 ulas Bawang Kecil

Kayu Manis + Bunga Cengkih + Bunga Lawang + Buah Pelaga.

Bahan2 tabur (hiasan)

Timun - dihiris (buang hatinya)

Telur Dadar - bila sudah masak, gulungkan & dihiris.

Daun Sup + Daun Bawang

Bawang Goreng

Cili Merah

Cara2 nya :

Rebus dulu daging goreng. Sambil menunggu, di periuk yg lain, masakkan beras + air secukupnya. Bila daging da 1/2 empuk, toskan airnya. Lalu masukkan daging ke dlm periuk beras tadi sambil memasukkan sedikit air rebusan daging tadi. Gaul2 kan agar bawah periuk tidak hangus. Kemudian masukkan pula bahan2 yg telah dikisar dan gaul lagi. Bila sudah hampir masak (beras sudah kembang), masukkan pula santan + garam secukupnya. Di kuali kecil, panaskan minyak dan tumiskan bawang kecil serta bahan2 tumis yg lain. Bila sudah naik bau, tuangkan ianya ke dlm priuk bubur. Gaul2 hingga sebati. Matikan api. Siap utk dimakan. Waktu hendak menyajikan, taburlah sedikit timun, telur dadar, bawang goreng, daun sup/bawang serta cili hiris.

Selamat Mencuba....

Kek Lapis Prune...

2009-02-27T15:00:00.003+08:00

Homemade Ice-Cream

2009-02-27T14:50:00.002+08:00

Dinner @Breeks...

2009-02-25T09:37:00.006+08:00

Grilled Beef Salad...

HB makan Silky Seabass with Raisin Rice...

Hazel makan BBQ 1/2 Chicken with Smoky BBQ Sauce served wz Mash Potatoes & Salad...

Minuman HB, Classic Avocado...

Hazel pula minum, Iced Passionfruit Tea...(alahai da ternampak sikit muka anakku)

Anak Hazel yg no 4, tak nak makan, so kami orderkan dia Ice-Cream Peach Melba...

Breeks Cafe

Terminal 2 Level 3,

#036-087-01 Viewing North Mall

Singapore Changi Airport

Black Forest Cake...

2009-02-24T09:54:00.008+08:00

Kek yg baru hazel bake kelmarin mlm...takde apa2 occasion, saja aje buat makan2 anak2. Nak beli kat kedai (susah nak cari kedai kek halal) rasanya tak sepower yg dibuat sendiri kan..kan..kan..

Resepi ni hazel dpt dari http://www.myresipi.com/top/detail/6693 sumber Sharm 1969. Thks for the resipi. Alhamdulillah hazel buat kek ini ianya menjadi....;) Tapi ada sedikit bahan yg hazel ubahkan. Sekiranya tidak menjadi keberatan Sharm, hazel ingin berkongsi resepi ini dgn yg lain...

BLACK FOREST CAKE

Bahan-bahan ( Saiz 9" )

120 gm gula kastor
100 gm tepung gandum
20 gm serbuk koko
4 biji telur
10 gm ovalette
20 gm air (saya guna air sejuk yang telah dimasak)
1 tsp esen vanila
40gm Butter (dicairkan -sejukkan @rm temperature)

Untuk hiasan :

300gm Non-Dairy whipping cream

Jem blueberry

Ceri merah

Chocolate rice

Cara-cara :

Campurkan kesemua bahan kecuali minyak. Putar pada kelajuan tinggi selama 10-15 minit.
Perlahankan putaran, masukkan butter yg tlh dicairkan.
Griskan loyang, masukkan adunan dan bakar dgn suhu 180'C selama 30-35 minit.
Sejukan kek, potong 2-3 lapisan(Hazel buat 3 lapisan). Sapu krim, diikuti dgn jem blueberry.
Naikkan kek atas lapisan yang telah dikrim tadi dan sapu semua bahagian kek dengan krim diikuti lagi dgn jem blueberry. Tindihkan kek lagi. Ratakan permukaan dan tepi kek dgn krim.
Hiaslah mengikut citarasa anda.

SELAMAT MENCUBA

Fruit Tart...

2009-02-22T13:40:00.007+08:00

1 of my personal faberet, Fruit Tart. Actually da lama da teringin nak buat. Tapi oleh kerana kesibukan masa, maka terpaksalah ditunda dari hari ke hari. Yg pasti minggu lps, hazel luangkan masa utk cuba membuatnya. Alhamdulillah, menjadi juga project ku. Resepi ini hazel ambil dari Blog Abg Rozzan (thks so much Abg Rozzan kerna mengizinkan hazel postkan resepi ini disini utk dikongsi bersama yg lain).

Fruit Tart

550 gm tepung gandum

250 gm mentega

50 gm pastry margarine

1 biji telur

100 gm gula icing

secubit garam

Cara2nya :

Mentega, margarine dan gula icing di pukul sebentar hingga rata. Masukkan telur & esen vanilla, dikacau rata lalu dimasukkan tepung gandum. Uli hingga sebati. Sejukkan adunan di dalam peti ais kira-kira 30 minit atau 1 jam sebelum menerapnya. Canai adunan dan terap, lalu diisikan ke dalam acuan tartlett. Cucukkan dasar adunan ini dgn garpu sebelum membakarnya dgn suhu 180 darjah selama kira-kira 25-30 minit. Sesudah masak, keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk dahulu sebelum disapu dgn cokelat yg sudah dicairkan tadi.

Untuk Alas Tartlet

secukup chocolate block (for coating)- cairkan dgn kaedah 'double-boiling'

Krim Kastad

Bahan A

250 ml susu plain

50 gm gula

100 gm mentega(Masak Bahan-bahan A ini hingga mendidih)

Bahan B

250 ml susu plain

40 gm tepung kastad

1 sudu makan tepung jagung

1 biji telur

sedikit esen vanilla

secubit garam

Cara Membuat Krim Kastad

Bahan-Bahan B ini dikacau rata dan tapis lalu masukkan ke dalam Bahan-Bahan A yg telah mendidih tadi. Didihkan lagi hingga masak.

Cara Menyediakan Fruit Tartlet

Ambil pastry tartlet yg telah disapu cokelat dan bubuh sedikit krim kastad. Susunkan dgn buah-buahan pilihan anda dan akhir sekali sapukan gel di atas buah-buahan tadi.

Buah-Buahan Hiasan

Buah kiwi, peach, strawberry, blueberry, raspberry, etc.

Gel/Jelly Glaze

Masak sedikit apricot gel dengan sedikit air lalu sapukan ke atas buah-buahan...

atau Masak 1 sudu makan instant jelly dengan 100 gm air hingga mendidih. Sejukkan sebentar sebelum digunakan.

Roti....

2009-02-22T13:36:00.004+08:00

Dinner @Charco's

2009-02-18T08:54:00.005+08:00

Ribs Creme Meal utk HB

1/4 Chicken Roast Meal utk Hazel

Coleslaw & Greek Salad

CHARCO'S "the flaming chicken"

Open 7days a wk ( 11am - 10pm)

Blk 608 #01-2771 Ang Mo Kio Ave 5

Singapore 560608 (bersebelahan dgn ESSO)

* Jgn terperanjat, ianya di rmh2 kejiranan anda....bawah blok daaaa...

Dinner @Newton stall No.19

2009-02-18T08:19:00.005+08:00

Chilli Crayfish

Baby Kailan

Garlic Tiger Prawn

Chilli Cuttlefish

Biasanya susah kan nak dptkan makanan seafood yg Halal di Newton circus. Tapi di gerai no 19 ni mmg dijamin halal. Coz Pakcik Saudara hb Hazel yg mendapatkan sijil Halal ni utk mereka. Mmg tukang masak nya org cina, tetapi segala urusan mengorder bahan2 ini dilakukan oleh Pakcik ni...100% halal uuuuuu...

Dinner @Anatolia Turkish Restaurant....

2009-02-18T08:05:00.002+08:00

Mixed Grill Kebab

Special Rice

Lahmachun (seakan2 pizza)

Salad

Anatolia Turkish Restaurant

14, Scotts Road #02-58/59

Far East Plaza S(228231)

Tel : 6836 3352

Menu for 2day...

2009-02-04T15:59:00.003+08:00

Ketam Masak Lemak

Peria Goreng

Ikan Goreng

Actually, arini mmg hazel tak tau nak masak apa. Oleh kerna waktu pergi pasar tadi pagi..(ditemani oleh my 3rd son) dia yg minta utk memasakkan ketam...(thks dear, kerna memberi ummi idea utk masak). My 3rd son ni mmg suka sgt dgn ketam, infact tak kira la apa ummi nya masak, all my kiddos akan makan..(sesungguhnya mereka sume tak cerewet..)

Bitter-Sweet Mint Chocolate....

2009-02-03T19:07:00.002+08:00

CHOCOLATE BITTER-SWEET MINT

K' resepi ni da hazel improvise sikit. Coz kalau betul2 nak sedap mmg digalakkan mengguna Chocolate Coverture. tetapi oleh kerna ada sikittt punya susah utk explainkan ttng cara2 chocolate tempering, maka hazel tukar kan resepi nya ke chocolate biasa aje.

Bahan A

300g White Chocolate

1 tsp Crisco / Shortening

1 tsp Peppermint Esen (kalau nak strong, add lagi 1/4 tsp)

1 1/2 tsp Green Color

Bahan B

600g Bitter Sweet Chocolate

1 tbsp Nutella

Cara-cara nya :

* Dbl boil kan chocolate putih bersama crisco, bila da larut barulah masukkan peppermint esen & pewarna hijau.

* Tuangkan 1 tbsp adunan ke dlm Chocolate Mould. Biarkan ianya sejuk di dlm fridge.

* Kemudian dbl-boil kan pula Bittersweet Chocolate bersama Nutella. Bila da betul2 larut. Tuangkan ke dlm mould yg telah berisi chocolate putih/mint tadi, isi hingga penuh.

* Setkan di dlm fridge for atleast 6hrs. But the best kalau dibiarkan semalaman dulu.

### Tergantung kpd selera masing2, jika anda inginkan lebih Mint, maka masukkan adunan mint lebih sikit.

Kheema Daging

2009-02-03T10:00:00.002+08:00

KHEEMA MATTER
Sumber: Azrah Abdul Majid (Hazel ambil dari Koleksi Resepi Diana)

Bahan-bahannya :

500 gram daging cincang
2 biji bawang besar, didadu kecil
2 biji tomato besar, didadu kecil
2 biji kentang, didadu kecil
2 sudu makan paste halia dan bawang putih
150 gram kacang peas (Hazel gunakan Mixed Vegetables)
2 sudu makan rempah kari daging
1 sudu makan lada serbuk
1 sudu teh kunyit serbuk
1 sudu makan garam masala
1/2 cawan hirisan daun ketumbar
1/2 cawan minyak jagung
garam secukup rasa

Cara-caranya :

Panaskan minyak dan tumis bawang besar yang telah didadu sehingga kuning. Campurkan paste bawang putih dan halia, tomato dan kacau rata. Masukkan pula lada serbuk, rempah kari daging dan serbuk kunyit. Tumis selama 5 minit. Campurkan daging cincang, garam dan selepas itu, masukan pula kentang dan 300 ml air, masak lagi selama sepuluh minit. Masukkan kacang peas, garam masala, daun ketumbar. Hidangkan dengna roti naan.

Kek Pisang

2009-02-01T10:15:00.002+08:00

Kek Pisang yg hazel baked last CNY. Busy sgt dis wk sampai lambat post gambar.

Baked 3 loyang kek. 1 for my dear Ummi, 1 for MIL and 1 for myself.

Macaroni & Cheese

2009-01-28T21:10:00.006+08:00

After Baked...

Before Baked...

Got dis recipe fm my dearest fren punya blog, iaitu..."Koleksi Resepi Diana".

D, thumps up for your yummylicious recipe, Anak2 really loves & enjoyed it..(infact tak cukup, maybe next time kena masak 2pkt of pasta i/o of 1pkt only..heheheeee...)

Tak cukup dgn anak2, i dpt compliment lagi fm my darling HB.

And i hope u dun mind if i share dis wonderful recipe to my other fellow frens.

Bahan-bahannya (Untuk 3 loyang kecil aluminium)

1 paket (500 gram) San Remo macaroni spiral/ elbow

Bahan untuk Sos Pasta

500 gram daging cincang

2 – 3 tin Campbell’s Prego Traditional Pasta Sauce

1 tin cendawan butang, dihiris

2 biji bawang besar, didadu

2 ulas bawang putih, dicincang

7 tangkai cili padi thailand, dihiris nipis

air secukupnya

minyak untuk menumis

garam secukup rasa

gula secukup rasa

serbuk perasa jika suka

Bahan untuk Sos Cheese

1 buku (250 gram) keju cheddar jenama kraft, diparut

600ml susu segar

250 ml air

3 sudu makan mentega

4 sudu besar tepung gandum

sedikit serbuk lada hitam

Bahan untuk Topping

1 buku (200 gram) mozarella cheese, diparut

Cara-caranya :

1. Didihkan air secukupnya didalam periuk. Masukkan 2 sudu makan minyak (ini agar macaroninya tidak melekat). Rebus sehingga macaroninya lembut. Angkat, toskan dan ketepikan.

2. Cara untuk Sos Pasta: Panaskan kuali dan tuangkan sedikit minyak. Tumis bawang putih sehingga naik bau, masukkan cili padi thailand dan juga bawang besar dan tumis sehingga naik bau dan layu.

3. Masukkan pula daging cincang dan bila ia telah bertukar warna, masukkan pula cendawan butang.

4. Masukkan pula Campbell’s Prego Traditional Pasta Sauce dan lebihan sos yang didalam tin dimasukkan sedikit air dan dimasukkan sekali. Setiap tin sos yang D gunakan D tambahkan 1 tin air. Ini agar sosnya banyak dan bila digaul dengan macaroni ia lembab dan tidak terlalu kering.

5. Masukkan garam dan gula secukup rasa dan juga serbuk perasa jika suka. Masak sehingga kuahnya mendidih dan rasa lagi kuahnya jika kurang perasanya tambah sepatutnya. Ketepikan.

6. Cara untuk Sos Cheese: Panaskan periuk. Masukkan mentega dan gunakan api yang sederhana kecil. Bila mentega telah cair. Masukkan tepung dan menggunakan whisk kacau tepung tersebut sehingga ia sebati dengan mentega. Dikacau selalu untuk mengelakkan tepung dari hangus.

7. Kemudian masukkan pula susu segar sedikit dan larutkan adunan tepung bersama mentega tadi dengan menggunakan whisk (ini untuk mengelakkan tepung dari bergentil-gentil). Bila tepung telah sebati dengan susu tadi masukkan lebihan susu segar dan juga air. Dikacau dengan whisk selalu agar tepungnya tidak melekat pada dasar periuk dan hangus nanti sos cheese jadi tak sedap.

8. Bila sosnya mula mendidih sikit. Masukkan keju cheddar yang telah diparut dan kacau sehingga ia larut. Masukkan juga serbuk lada hitam. Dan bila ia mendidih sepenuhnya, padamkan api dan sos cheese telah pun sedia. Ketepikan.

9. Cara menyediakan Macaroni and Cheese: Sos pasta yang telah disediakan tadi dimasukkan macaroni yang telah direbus dan gaul rata. Ia hendaklah tidak terlalu kering. Macaroni yang disalut dengan sos pasta haruslah lembab-lembab sedikit.

10. Sendukkan macaroni kedalam loyang aluminium. Kemudian tutup permukaan macaroni dengan sos cheese secukupnya. Kemudian taburkan dengan mozarella cheese yang telah diparut.

11. Bakar dalam ketuhar pada suhu 160’C sehingga permukaannya kekuningan. Angkat dan enak dihidangkan panas.

Nota D: Macaroni ini boleh disediakan terlebih dahulu. Tuang sos cheese dan topping mozarella. Kemudian anda boleh tutup dengan plastik cling wrap dan simpan dalam peti sejuk. Bila hendak hidangkan, keluarkan dan biarkan pada suhu bilik dan bakar dalam ketuhar. Tapi sebaiknya buat fresh dan bakar lagi sedap…..

Jln2 Cari Dessert....

2009-01-28T20:57:00.003+08:00

Bubur Tau Suan

Cendol

Chng Teng

Last wk, after da penat mencari brg2 baking wz my dear fren & my kiddos, kami pun apalagi cari la dessert utk basahkan tekak. Nak makan da kenyang, so kami makan la desert2 ni.
Tau Suan for my Dear Fren (u sould know la ya dik sape yg i maksudkan..heheheee...), Cendols for my dear kiddos & Hot Chng Teng for myself.

Nama kedai tu, hazel da tak ingat la...but wat i remembered, ianya terletak di tingkat 1, IMM building, Singapore.

My Kids & myself really enjoyed jln2 wz my dear fren..(so called - Adik). Next time, bila ada masa, kita jln2 lagi k...Insya-Allah. And i would like to thk u for bringing me to that shop. So lain kali tau la akak mana nak cari benda2 tu. Heheheeee...

Naughty cuppies...

2009-01-18T15:54:00.003+08:00

tak sanggup nak ku cerita la... Ok it's like this, my customer (chinese lady)order CC ni utk bachelorette party...(sll nya bangsa asing yg buat party macam ni) Faham2 aje la, party ni kan utk disambut seblm pengantin perempuan kawin... so bila ada nya party ni kawan2 pengantin perempuan akan adakan something naugthy for her...Ada ke mereka suruh hazel buat yg bukan2 (ehem2.... yg perempuan & lelaki punya tuuuuuu... ) so macam mana nak buat kalau anak2 ku tgk. So dgn daya kreativiti ku hazel gunakan la gummy candy yg bentuk dia lebih kurang sama... pink simbol perempuan...pisang simbol lelaki... Sorry ya i dont mean nak mencarut..tetapi setakat utk memberi penerangan...

Tadi pagi (adake pukul 7pagi dia call..) kata nya mereka happy wz the cc deco & the cake taste...

Menu utk hari ni...

2009-01-18T15:49:00.004+08:00

Kari Ikan - for hubby & me...

For kiddos, espc the little one..

Hari ni masak Kari Ikan, Ikan Goreng, Telur Dadar, Kobis Goreng & sup.

Tetapi cuma sempat ambil 2 gambar aje... yg lain da abis kena ngap...

Sup utk anak2...tak tau nak panggil apa. Actually time cari brg2 kat fridge nampak ada taugeh. So hazel masakkan la for my kiddos.

Taugeh Masak Sup

Bahan-Bahannya :

1 ulas Bawang Merah - dihiris

2 ulas Bawang Putih - dititik

1/2 sth Stok perisa ayam

secukup air

Taugeh

Fishball

Tahu Sutera - dibelah 8

Tau pok (tahu kering)

Garam

Daun Sup

Bawang Goreng

Sedikit Minyak + Minyak Bijan

Cara2 :

* Panaskan Minyak & minyak bijan, tumiskan bawang2.

* Bila da naik bau, masukkan air + stok perasa ayam.

* Bila da mendidih masukkan pula, Fishball & Tahu sutera.

* Tunggu hingga fishball timbul, kemudian masukkan pula tau pok, taugeh & garam.

* Sajikan bersama daun sup & bawang goreng.

Puff Epal...

2009-01-18T15:46:00.003+08:00

Buat semalam utk breakfast...

2009-01-16T16:56:00.003+08:00

Cheese Bun

Wanton Goreng

Nasi Goreng Cina

Wanton Goreng

Sumber : Chef Tania

Bahan-bahan nya:

Secukup kulit Wanton

250gm Udang - dikisar

250gm Isi Ayam - dikisar

1 batang Lada Merah - dihiris halus

1/2 batang lobak merah - diparut

secukup Daun Sup dan Daun Bawang - dihiris halus

5 biji Sengkuang Cina - kupas kulit & potong dadu kecil2

Sedikit serbuk lada putih, garam, serbuk perasa

secukup minyak bawang putih* dan minyak bijan

Cara2 :

Satukan semua bahan diatas, kemudian bungkus dgn kulit wanton.

* Minyak Bawang Putih *

15 ulas bawang putih - dicincang atau tumbuk kasar2 1 mangkuk minyak masak

Cara2 :

Panaskan minyak, kemudian tumiskan bawang putih hingga kekuning2 keemasan.

# minyak ini boleh disimpan utk memasak berbagai2 jenis makanan seperti sup sayur, mee wanton dan sebagainya.

Lemon Buttercake...

2009-01-13T16:08:00.001+08:00

Resepi ini Hazel dpt dari FRD-sumber dari Bebop, mmg sedap & bergebu2. Resepi asal mmg plain aje, tapi hazel telah ubah-usai sikit resepi nya. Infact, Diana dari "Koleksi Resepi Diana" juga tlh mengubahsuai resepi ini. Diana tlh buat dgn perasa Oren, sementara hazel pula membuatnya dgn perasa Lemon.

Plain Butter Cake

Sumber : Bebop

Bahan A

250g butter

200g gula

210g tepung gandum / self raising flour

1 tsp baking powder

Bahan B

5 biji telur

Cara2

Tuang kesemua bahan A ke dalam mixer dan adun sebati. Selepas itu, masukkan bahan B perlahan-lahan. Putar selama 4-5 minit. Putar sehingga adunan lembut dan tidak berbintil2. Tuang adunan dalam acuan 9", bakar 160 C selama 50-6- minit atau uji dengan lidi dengan cucuk di bhg tengah kek. Satu nasihat untuk mendapat kek butter yg cantik dan elok, jangan memutar adunan kek terlalu lama.

* tapi yg Hazel buat, hazel add 1 Sdm Lemon Emulco + 1 sth Lemon Yellow Color Paste. Parutan lemon (optional)

SELAMAT MENCUBA...

Chocolate Praline...

2009-01-12T12:16:00.004+08:00

CHOCOLATE PRALINE

(Dapat dlm 30cups)

190gm Milk Chocolate

10gm Crisco

Secukup Almond atau Hazelnut - bakar sebentar (Hazel suka pakai Hazelnut)

Secukup Creamy Peanut Butter

Cara2 nya:

* Double boil chocolate dgn crisco. Kacau hingga sebati. Bila da larut, biarkan sejuk @room temperature. (Dlm 5min)

* Sapukan cooking chocolate di keliling Aluminium cup. Texture chocolate agak pekat sikit. Habis sapu chocolate, simpan sebentar di dlm fridge. (Dlm 20min)

* Bila chocolate da agak keras, picitkan pula sedikit creamy peanut butter di dlm nya. Lalu letakkan sebiji Hazelnut/Almond.

* Kemudian lebihan chocolate tadi hendaklah di dbl doil kan lagi, lalu tuangkan di atasnya. Tuang hingga penuh.

* Simpan lagi di dlm fridge hingga chocolate benar2 set. The best biarkan for at least 3hrs.

Sardine Puff..

2009-01-12T12:14:00.002+08:00

Resepi ini juga telah hazel perolehi dari FRD.

Thks D...the kids really loves it.

Bubur As'syura...

2009-01-12T12:10:00.003+08:00

Tiap2 10Muharram, Ummi hazel akan memasak bubur as'syura. Ianya da menjadi satu kemestian.
Bubur ini kalau tak silap hazel, ummi telah mencampurkan bersama 7 jenis kacang. Seperti Kacang Lepat, Kacang Merah dll.....

Kerepek Bayam....

2009-01-12T12:08:00.002+08:00

Resepi ni pula hazel dpt dari FRD.

Lempeng...

2009-01-12T12:03:00.003+08:00

Resepi ni hazel dpt dari seorg teman (adik.....u noe sape la yg akak maksudkan ya).

Selain dari tidak menggunakan byk bahan, ianya mudah dibuat & yg penting, sedap di makan...Thks Dik...

Dadih oh dadih.....

2009-01-01T14:31:00.004+08:00

My SIL engagement...

2008-12-31T18:31:00.008+08:00

Rich Fruit Cake wz fondant made by me....

Cupcakes, also made by me...

Antara hantaran2 pihak perempuan utk pihak lelaki...

Fruit Basket, packed by me...

Treasure Chest wz chocolate made by me...

Nasi Goreng Cina, cooked by me...

Bee Hoon Goreng, also cooked by me...

Ayam Madu Berempah, ......by me again...

Chap Chye, by......????? (Me....)

Udang cereal...alamak tak da org lain ke.... me, me...

Sweet Sour Sauce & Fish, cooked by me...

Suji Arab, digaul2 dan dimasak, kemudian dimasukkan ke dlm container by me...

Baked by me again...

Hahahaaaaaaa....

My one & only SIL engagement day....28/12/08. Nak dikatakan semuanya disiapkan oleh hazel. Baik dari gubahan, cake & makanan, semua nya hazel yg buat sendiri.

Mmg penat kalau nak diikutkan. Tetapi bila majlis berjln lancar, makanan semua habis, rasa penat pun hilang.

Actually menu2 tu semua, my SIL yg request. Tema warna2 barang2 hantaran pun dia yg pilih...Coz she loves blue.....

Cupcakes & Chocolate B'day cake

2008-12-31T13:46:00.004+08:00

Thk you so much to Cik Asiah, kerna sudi order cupcakes utk hantaran anak saudaranya...

To Dustin thks so much for ordering cupcakes & birthday cake... hope u like it...

Something that i cooked for Christmas - Hubby B'day

2008-12-30T07:50:00.009+08:00

Boxing Chicken

Fettucine wz Bolognaise sauce

Mixed Salad

Mushroom Soup

Mashed Potatoes

Lamb

Roast Beef

(Oleh kerna terlupa nak bawa proper knife fm home jadi terpaksala pakai knife yg ni..)

Fruit Cocktails

Log Cake / B'day Cake

Raspberry Mousse

Dis yr, kami celebrate my hubby punya birthday yg kebetulan sama ngan Christmas Day di rmh my MIL.. makanan ni sume hazel masak di rumah, kemudian dibawa ke rumah MIL. Roast Beef nyer pun dipanggang di rmh...cuma Lamb Chop aje yg hazel tumpang masak di rmh MIL...

Log cake tu hubby yg request suruh hazel buatkan.. katanya thn ni sume nyer mesti homemade.

Alahai cik abg...nasib baik la isteri awak ni tau buat..kalau tidak terpaksa la kena order jugak kan...

Alhamdulillah, takde yg membazir sume nyer habis dimakan...ilang rasa penat memasak bila apa yg dimasakkan tu abis selesai....

Brownies....

2008-12-14T20:47:00.000+08:00

Something that i cook for Hari Raya Aidil Adha....

2008-12-09T12:50:00.006+08:00

Sambal Tumis Udang

Sambal Goreng

Rendang Daging

Shortbread

Ingat kan tahun ni hazel tak payah masak seperti tahun2 yg sudah. Coz tiap2 tahun MIL yg masak, hazel cuma dtg makan aje. Heheheeee....Tapi oleh kerna thn ni MIL tak berapa sihat, maka hazel volunteer lah utk memasak. As usual, my Ummi takde. Da lebih dari 15thn da, dia sll celebrate Hari Raya Aidil Adha di Tanah Suci Mekah kerna menunaikan Ibadah Haji...Tapi kalau tak silap hazel, sll nyer pada saat2 ni jemaah lagi berada di Arafat, sebelum berangkat ke Mina...

So as a last minute plan, hazel cuma dapat menyiapkan 4 macam lauk saja. Sambal Tumis Udang, Sambal Goreng, Rendang Daging & Lauk Lemak Ayam...(yg ni tak sempat nak ambil gambar, da abis awal2 lagi....)

As for shortbread pula, mmg da lama da MIL suruh hazel buat. Tetapi oleh kerna ketika itu masa tak mengizinkan kerna hazel terlalu sibuk, maka sempena bln yg mulia ini, hazel mengambil kesempatan utk membuat nyer. Pagi2 lagi hazel da uli bahan2...(dlm jam 6.30pagi...). Bila da dimasukkan da diratakan di dlam loyang yg berukuran 8' X 8' hazel dapat 2 loyang....

Bila hazel membawa nyer ke rumah my MIL, she's so happy. Sehingga kan habis kesemuanyer... (apa kan tidak, semua family makan.....).

B/fast for 2day......

2008-12-06T11:23:00.004+08:00

B'fast menu hari ni, Macaroni Goreng & Jemput2 Pisang. Both rqst by anak2. Alahai cuti2 skola ni kekadang sampai tak tau apa nak dimasak.

Cupcakes lagi....

2008-12-02T12:02:00.006+08:00

Strawberry Cheese Tart.....

2008-11-30T19:48:00.004+08:00

Kalau dulu hazel buat "Blueberry" Cheese Tart, kali ni pula hazel buat "Strawberry" Cheese Tart pula. Adunan Pastry & Filling nyer sume sama cuma hazel tukarkan aje bahan extra....
maybe next time hazel nak try buat letak "Peach" pula...

Rich Fruit Cake......

2008-11-30T18:51:00.005+08:00

Rich Fruit Cake...... da name nyer "Rich" so da tentu la Mixed Fruit nyer pun byk... Kek ni hazel buat on Friday - 28/11/08. Rasa nyer da lama da tak buat kek ni. Bukan nyer kerna penyakit M dtg ataupun ape, tetapi kerna kek ni manis. Jadi kalau makan sll takut pula nanti penyakit lain pula yg dtg... Hazel rasa perbezaan diantara Fruit Cake & Kek Kukus, maybe in the method of baking/steaming aje...coz adunan nyer actually lebih kurang sama. Tapi kalau kita bake tak lah memakan masa yg lama, cuma 2 jam...instead of kek kukus yg mana nak di kukus for atlest 4 jam.

Oleh kerna tak mau membazir, Hazel potong kek ni kpd 6. 1/6 for myself, 1/6 for my mum, 1/6 for my MIL, 1/6 for my SIL, 1/6 for my Best Fren and lagi 1/6 for my jiran....Heheheee..

Gd Ideakan jadi tak la membazir...

Siput Sedut Masak Lemak

2008-11-26T22:19:00.005+08:00

Kek Marble ku.......

2008-11-26T17:04:00.005+08:00

Actually da lama hazel tak buat Kek marble ni...Tapi since da mula cuti skola ni terpaksa la buat. Bukan nyer ape, nak beli tak muai, so baiklah buat aje sendiri kan. Anak2 hazel ni sume mmg tak cerewet, mereka makan aje apa2 yg ada. Tapi yg mereka lebih suka ialah HOMEMADE punya...So senang cakap....Mum's Cooking or Baking punya la... Kek Marble ni hazel buat on Sunday (23/11/08) mlm. Ukuran loyang nyer 9" x 9". As usual kek ni hanya dapat bertahan selama 1/2 hari aje....reason nyer...habis licin kerna dimakan oleh anak2 ku...:) Tapi nasib baik la dapat hazel ketepikan 5 keping utk Umi hazel...Kalau tak kesian kepunan my mother...

A day @West Coast Park....

2008-11-25T19:43:00.002+08:00

Md. Mustajab Graduation Day @Raffles Swiss Hotel.....

2008-11-19T20:33:00.009+08:00

Wz Tchr Nadia, Tchr Shida, Ustzh Samaniah & Ustzh Hasina

Wz Iman Kindergarten Boss
DJ Adi Rahman

Another Boss
Ex-DJ Shah Ibrahim

Actress/Comedian

Zaleha Hamid

Wz Tchr Shida & Tchr Nadia

Together Wz my Frens,

Adawiyah & Danish.

On Stage....

Wz Tchr Nadia

Wz Best Frens....

B'day - Pink/Purple wz butterflies

2008-11-13T18:47:00.004+08:00

Brooches.....

2008-11-07T09:31:00.011+08:00

Looking for an attractive, shining accessory to match that plain top..??? Not much choices of brooches to pin up that head scarf..??? Offering you now, Swarovski-crystalled brooches at affordable prices. Please do not hesitate to PM for quotation.

Food For Health....

2008-11-04T11:16:00.009+08:00

Just Sharing......

Mango, renowned for its juicy, sweet and sour taste is not just delectable. It is high in iron that helps prevent anemia. Phenolic compound in mango has powerful antioxidant and anticancer abilities.

It is also valuable to combat acidity, poor digestion and effective in relieving clogged pores of the skin. Mango is low in carbohydrates but rich in Vitamin A (beta-carotene), E and Selenium which protect against heart disease and other ailments.

So... lets go natural. Enjoy the real fruit.

African Poem

2008-10-27T16:49:00.006+08:00

Artikels yg hazel pernah baca di majalah. Lucu & kelakar tetapi benar. Bersahaja dan rilek kaplek tetapi tajam daripada pisau. Maybe, sebahagian dari anda sudah membaca puisi ni, takpe, baca sekali lagi k.....

"Black man" says to a "White Man" :
When i was born, i black
When i grow up, I black
When i go in sun, i black
When i cold, i black
When i scared, i black
When i sick, i black
When i bruised, i black
And when i die, i still black.....

But you White folks.........
When you born, you Pink
When you grow up, you White
When you go in sun, you Red
When you cold, you Blue
When you scared, you Yellow
When you sick, you Green
When you bruised, you Purple
And when you die, you Grey
So, who you callin' coloured?"

Cream Puff Durian

2008-10-26T17:19:00.003+08:00

Wedding - Purple/Yellow

2008-10-26T16:59:00.003+08:00

Blueberry Cheese Tart

2008-10-26T16:52:00.004+08:00

Cornflakes Meringues

2008-10-07T22:41:00.010+08:00

Resipi asal dari K lg, lama da hazel mencari resipi ni. Dulu ada dapat resepi baik dari blog & fren, tapi tak brapa menjadi. So, smlm bila baca kat blog K lg, hazel nampak gambar & resepi, apalagi smlm juga hazel buat..kebetulan brg2 mmg da ada. Cuma resipi nyer ada yg hazel adjustkan sikit..
Bila waktu membakar tu, takut jugak kalau2 tak menjadi.... Alhamdulillah ngan berkat allah, its turn out to be very yummy & crunchy... tu lah yg hazel inginkan...Once again, Thks so much K lg.

Cornflakes meringues :

* 220gm cornflakes
* 125gm choc chips
* 150gm gula halus
* 3 putih telur
* 1-2 sudu teh esen vanila
* 60gm Almond Sliced

Cara2 nyer :

Pukul putih telur hingga kembang and soft peaks formed.-Masukkan gula 2 sudu besar at a time. Pukul hingga pekat dan kental or until bila terbalikkan mangkuk, putih telur tak jatuh.-Masukkan cornflakes n choc chip, gaul n kaup balik hingga rata. -Masukkan kekacang jika suka. Masukkan dalam papercup kecil n bakar pada suhu 140'c selama 30 minutes (or hingga kekuning2an)

Blue/White theme b'day cuppies 4 my 2nd son...

2008-10-07T18:22:00.000+08:00

Red/Pink/White theme b'day cuppies

2008-10-07T18:21:00.000+08:00

Kek Ladam Bertuah @Tapak Kuda

2008-10-07T18:19:00.002+08:00

Kek Ladam Bertuah aka Tapak Kuda, antara kek yg paling hazel & anak2 gemari. Ini mungkin kerna Nutella yg disapu di dlm kek. Alhamdulillah tiap2 thn customer hazel akan order kek ni. As 4 myself, kurang2 nak kena siapkan sampai 6rolls (min.)
Disini ngan senang hati, hazel attachkan resepi nyer khas buat Ika aka Natto. Resepi ni mmg hazel dapat dari "Koleksi Resepi Diana". Cuma hazel ubah Size/Bentuk nyer tu versi hazel. Sila la mencuba nya....

Bahan-bahannya :
* 10 biji kuning telur
* 5 biji putih telur
* 225g gula castor
* 110g tepung gandum atau tepung halus (hazel gunakan Tepung Gandum)
* 10g susu tepung atau tepung aiskrim vanilla (hazel gunakan susu tepung)
* 135gm mentega cair
* 1 sudu makan rata penstabil/Ovalette
* 1 sudu teh esen vanila
* 1 sudu teh perasa coklat
* 1/2 sudu teh serbuk penaik
* Nutella Spread

Cara membuat

1. Satukan telur, gula dan penstabil, lalu pukul perlahan hingga naik dan pekat. Masukkan tepung, susu dan serbuk penaik. Pukul lagi hingga rata.

2. Masukkan mentega cair dan esen vanila, kacau rata.

3. Ambil 5 senduk adunan dan masukkan perasa coklat. Kacau hingga rata. Baki adunan masukkan ke dalam beg pipping.

4. Sediakan 2 loyang berukuran 10x10x1 inci, alas dengan kertas dan sapu dengan mentega. Tuang adunan coklat dan ratakan di dalam loyang. Picitkan adunan dari beg pipping.

5. Bakar didalam ketuhar bersuhu 180c selama 20-25 minit. Sejukkan seketika.

6. Keluarkan kek dari dalam loyang. Potong tepi keliling kek.

7. Sapu Nutella atau pes kacang hazel di atas lapisan coklat dan lipat dua kek tu. Bungkus dengan kemas dan simpan didalam peti sejuk.

Kek Kukus Buah

2008-10-07T18:18:00.000+08:00

Tart Gulung Cheese Blueberry

2008-10-07T18:16:00.002+08:00

Nut Rocher Choc Cookies

2008-09-23T09:22:00.002+08:00

Pistachio Biscotti

2008-09-23T09:18:00.003+08:00

Sweety Raspberry Cookies

2008-09-20T15:51:00.005+08:00

Sweety Raspberry Cookies.... antara kuih terbaru utk thn ni. Waktu membakar, bau nyer sggh mengguji kesabaran org berpuasa.... very nice aroma....tempting.....
Bila time waktu buka, hazel buka puasa ngan kuih ni dulu, bukan ape, utk test market.
So its turn up very tasty & yummy... tak sia2 mencuba....
Apa lagi the nx day call customer utk ambil tempahan. Alhamdulillah sambutan amat menggalakan(for a start)... sampai 1000pcs.
Bila da tiba musim raya, ada customer call utk order lagi, kata nyer 2nd day raya kuih nyer da abis.... LICIN..... So terpaksa la hazel buat lagi, kali ni dia order 200pcs...(B4 100pcs only).
Kpd sume customer hazel, Espc Cik Rahma, Cik Karsina, Cik Ani, Encik Ali, Encik Jamal, Sdri Mala....hazel ucapan Selamat Hari Raya & terima kasih diatas kepercayaan & sokongan anda selama ni.... (9yrs masih yakin ngan hasil ku ini....)

Biskut Suji

2008-09-15T11:32:00.003+08:00

Biskut SUJI....... biskut wajib, kerna bagi anak2 hazel, kalau takde suji, tidak sah...(espc anak hazel yg no 4 tu) Tak tau pula nape. Seperti biasa, tiap2 thn, hazel kena wat sampai 300pcs.
Kekadang tu sampai tak sempat utk wat raya, LICIN container plastic tu. Walau camne pun, hazel tetap bersyukur & gembira kerna kuih tu tidak membazir.....

Kuih Makmur

2008-09-15T11:29:00.004+08:00

Kuih Makmuuuurrrrr..... alahai... its been a long time since i last buat. Kalau tak silap, kali terakhir ada la thn 2002. Kuih nyer mmg sedap, tapi nak menyepitnyer tu yg hazel bercinta sgt nak buat. Sampai bole mengantuk dibuatnyer... Kalau kebykan org mengunakan kacang tanah sebagai inti, hazel pula suka mengunakan kacang gajus....(Dunno why dari dulu lagi mmg tak suka sgt ngan kacang tanah...) Inti kacangnyer hazel tak tumbuk, tapi hazel masukkan sebiji2. So bila makan, terasa sggh kacangnyer, very crunchy.. Heheheeee......

Baju Raya 2008

2008-09-10T23:27:00.004+08:00

Heheheheeeeeee..... nak buat tayangan amal. Baju ni sume baru aje hazel terima tadi pagi. My tailor deliver htr ke rmh. Best sgt2 bila baju da selamat sampai ke yg empunya badan. Apakan tidak, takut kalau2 tak muat. Tiap2 thn mmg hazel akan tempah 3-4pasang. Bukannyer nak membazir $$$$. Tapi semmgnyer bila time raya ni, hazel byk menziarah rmh saudara mara. Ya'lah, waktu2 begini la baru kita bole berjumpa ngan keluarga, teman, jiran dll....

Biasayer hari pertama aje da nak kena gi sampai 7-8 rmh. Ini belum lagi ngan hari2 yg berikut.

Kekadang tu sampai da nak akhir raya baru dpt complete sume rmh.... Tapi bagi rmh2 yg tak dpt cover tu, harap maaf ya. Insya-allah thn ni akan hazel kunjungi.

Kuih Lopes

2008-09-09T07:30:00.004+08:00

All time favourite.... kuih tradisional, Kuih lopes. Dis is one of the kuih yg tak bole miss.. Dlm masa sbln hazel kena buat 2x. Anak2, hb, ummi, MIL, FIL & bole dikatakan sume family hazel mmg gemar memakannyer. Alahai mmg la sedap utk dimakan, tapi bila nak membuat nyer bole bercinta. Apa kan tidak, proses membuat aje mengambil masa +/- 6jam... (termasuk masa merebus). Walau camne pun, hazel tetap hapi, apa kan tidak, buat sampai 3kg pulut pun bole abis. bayangkan.....

Bahan-bahan ( 40-45biji )

2kg Beras Pulut
1-2biji Abu-chang
Secukup Air
Daun pisang
Air Gula Melaka
Kelapa Parut

Cara-cara nyer :

Cuci Beras Pulut, Lalu rendamkan bersama abu-chang selama 6jam.
Sesudah 6jam, toskan. Bersihkan Daun Pisang, potong saiz kecil, panaskan diatas api supaya daunnya lembut. Lipatkan daun seperti bentuk segi-tiga
Kemudian masukkan pulut, padatkan, lalu bungkus ketat hingga menjadi bentuk segi -tiga.
Ulangi hingga mendapat 2-3biji, ikat dgn tali rafia supaya bila merebuskannya, pulut tak terkeluar. Bila dah habis membungkus. Masukkan kedlm periuk besar, tuangkan air hingga menutupi kuih. Rebuslah selama 4jam.
Bila dah masak, keluarkan dari periuk dan biarkan ianya sejuk.
Balutkan kuih lopes dgn kelapa parut, sajikan bersama air gula melaka.

Red Bean Stollen

2008-09-08T18:51:00.006+08:00

Resipi ni pula hazel dpt dari Koleksi Resepi Diana. Ada member2 MyR yg menggelar nyer sebagai Roti Ulat Gonggok...(kalau tak salah ejaan).Heheheee... jgn marah. Roti ni mmg sedap, lembut & enak dimakan panas2. Bagi yg tak kuat manis, bole la kurangkan isi kacang merah nyer. Resepi ni juga da hazel cuba berkali2. Tak rugi mencuba nyer.

Attach hazel ambil resepi nyer dari Koleksi Resepi Diana..(harap2 dianaA tak marah ya....)

RED BEAN STOLLEN

(Sumber: Roshayati Johari)

Bahan A:

350 gram tepung roti/high protein flour

150 gram tepung halus/ tepung superfine

100 gram gula

1 sudu teh garam halus

30 gram susu tepung

1 sudu teh bread improver (optional)

1 sudu teh bread softener (optional)

4 sudu teh yis kering

Gaul bahan di atas hingga sebati

Bahan B:

air

1 biji telur kecil (pukul sikit)

Campukan bahan di atas dan timbang supaya mendapat 265 gram

Bahan C:

40g butter

40g shortening (Boleh guna shortening atau butter sahaja)

Cara menyediakan roti:

1. Masukkan Bahan B kedalam A dan uli sehingga adunan licin.

2. Masukkan Bahan C dalam adunan dan uli hingga adunan menjadi licin dan tak melekat ditangan dan bekas.

3. Perap doh selama 30 – 40 minit.

4. Tumbuk-tumbuk doh dan uli untuk keluarkan angin. (Ini penting untuk menghasilkan roti yang tidak berongga besar didalam).

5. Bahagikan doh seberat 60 gram dan bulatkan doh. Rehatkan selama 10 minit.

Cara membuat Red Bean Stollen

1. Sediakan inti kacang merah seberat 50 gram setiap satu dan dibulat-bulatkan. Ketepikan.

2. Leperkan doh diatas papan dan diisikan dengan inti kacang merah lalu dibungkus. Bahagian yang dibungkus diletakkan diatas papan canai dan canai doh yang telah diisi dengan inti kacang merah.

3. Hiris doh menggunakan hujung pisau tajam yang dicelup tepung. Hiris jangan putus hingga kebawah. Hanya dipermukaan sahaja.

4. Terbalikkan doh tersebut. Gulung doh dengan bentuk hirisan melintang.

5. Susun doh dalam loyang, dibiarkan 40 minit.

Kemudian disapu dengan campuran telur dan susu segar dan bakar pada suhu 180’C selama 20 minit.

Nasi Goreng Blacan Special

2008-09-08T18:41:00.006+08:00

Resepi ni juga dari k nor, Sejak da cuba resepi ni skali, skrg ni da jadi macam resepi wajib pula pada tiap2 hujung minggu. Kalau resipi asal k nor cuma bubuh cili api ijau, hazel pula campur kedua2 ijau & merah. Anak2 mmg makan pedas2, so no problem la.. Enak bila dimakan panas2 bersama Teh/Milo panas... Sedaaaaapppppp... Di sini hazel attachkan resepi k nor.

Bahan-bahan ( 5 - 6 org makan )

2 mangkuk nasi putih (yg telah sejuk)
7 biji cili api hijau (kalau nak lebih pedas guna yg warna merah)
1 labu bawang besar
50 gm udang kering (dibersihkan dan direndam)
belacan sebesar ibu jari
3 ulas bawang putih - diketuk
garam dan gula secukup rasa

Untuk daging goreng:

300gm daging - dipotong kecil2
3 sb kicap
1 sk serbuk kunyit
1/2 sk serbuk lada hitam
sedikit garam dan gula
4 biji telur- 1 bji utk dimasukkan kedalam nasi dan 3 biji lg utk di buat telur dadar
daun salad
cili api sebagai hiasan( juga utk menambahkan pedas)
sedikit minyak utk menggoreng daging dan nasi

Cara-cara :

Daging Goreng: Panaskan sedikit minyak (lebih kurang 3 sb) dan masukkan daging. Kacau seketika dan masukkan kicap, serbuk kunyit, serbuk lada hitam, gula dan garam. Masukkan sedikit air(melitupi daging dalam kuali) dan goreng hingga kering.
Dadar telur: Pecahkan 3 biji telur ke dalam mangkuk. Panaskan frying pan, masukkan sedikit adunan telur dan goreng hingga telur masak(kekuningan). Angkat dan gulung. Ulang sehingga habis kesemua adunan telur. Apabila dadar telah sejuk bolehlah dipotong nipis2.

Nasi Goreng: Blend cili api, bawang besar, udang kering (bersama air rendaman) dan belacan sehingga lumat.
Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak( lebih kurang 3 sb) dan masukkan bawang putih yg telah diketuk. Goreng hingga wangi dan kekuningan.
Masukkan bahan2 yg telah diblend dan goreng hingga kering sedikit dan masukkan gula dan garam secukup rasa. Masukkan telur dan kacau rata.
Masukkan nasi dan goreng sehingga nasi masak. Hidangkan panas2 bersama daging goreng, telur dadar yg telah dipotong nipis dan daun salad. Bagi yg suka makan pedas2 bolehlah diitambah cili api tambahan
Selamat mencuba, walaupun nampak cerewet, insyaALLAH sedap..

Choc Moist Cake

2008-09-08T18:34:00.004+08:00

` Resepi ni pula dari akak yg dok kat trengganu, Tak lain dan tak bukan, K nor....
T'kasih byk2 la for the resipi. Mmg sedap. Its full of chocolate. Bagi sesape yg gemar pada chocolate, sila la mencuba ya.

Bahan-bahan ( loyang 9 in (tinggi 3in) )

250gm butter
1 cawan gula castor
1 cawan gula perang
4 biji telur (A)
1 sudu teh esen vanila
1 cawan susu segar suam
1 1/4 cawan tepung naik sendiri
3/4 cawan serbuk koko
Utk choc ganache:
150gm coklat masakan
1 sudu besar susu pekat
1/4 cawan air panas
1 sudu besar butter

Cara-cara :

Griskan loyang dgn butter dan tepung dan panaskan kukusan. Ayak tepung bersama serbuk koko.
Pukul butter bersama gula castor dan gula perang hingga kembang. Masukkan esen vanila dan pukul lg.
Masukkan telur sebiji demi sebiji dan pukul hingga gebu dan kembang.
Masukkan susu dan tepung yg diayak secara selang seli dan guna kaedah kaup balik hingga adunan sebati
Masukkan kedalam loyang dan tutup loyang dgn aluminium foil. Kukus selama 1 1/2 jam. Bila sejuk barulah diletak atas pinggan kek dan hiaskan dgn choc ganache.
Untuk membuat choc ganache: masukkan coklat masakan yg dipotong kecil2, susu pekat dan air panas kedalam periuk dan masaklah cara double boiler hingga cair. Padam kan api dan masukkan mentega. Kacau hingga mentega cair.
Curahkan atas kek yg dah sejuk dan hiaskan mengikut cita rasa masing2. Kek ini lebih sedap dimakan jika dah disejukkan dalam peti ais.
Tip: Untuk menghasilkan permukaan kek yg cantik bila kita curahkan choc ganache, terlangkupkan bahagian atas kek keatas pinggan. Biar bahagian bawah kek yg duk kat atas.

Roti Sosej

2008-09-08T18:08:00.006+08:00

Hehehe.... Atlast arini baru la dapat ku update pic yg pernah ku buat. Roti sosej. Resepi kalau tak silap dari minami-MyResepi.com. Kpd sesape yg belum mencuba, silakan la. Ianya mudah utk dibuat & rotinyer lembut skali. Da ku cuba berkali2. Hehehe....

Bahan-bahan :

190 ml air
400 gm tepung roti
5 sudu besar gula
1 sudu kecil garam
2 sudu besar susu tepung
1 biji telur ayam
2 sudu kecil yis
60 gm butter

**bahan2 lain**

12 batang sosej
sos cili
cheese

Cara-cara :

masukkan bahan2 utk roti ke dalam breadmaker. tekan button on dan tunggu sehingga siap.
bahagikan doh kepada 12 bahagian. bulat2 kan doh tersebut dan biarkan selama 20 minit.
ambil sebiji doh. canaikan
ambil sebatang sosej dan gulung
hiris sosej yg digulung. jgn sampai putus..
tolak kiri dan kanan selang seli.
ulang langkah 3 hingga 6 hingga habis
biarkan doh selama 40 minit.
setelah itu, sapu sos cili dan tabur kan cheese. bakar pada suhu 180 darjah selama 12 minit.
roti siap dibakar..

Party Theme

2008-09-08T17:57:00.005+08:00

Oleh kerana tema utk cupcake ni ialah b'day party jadi icing nyer juga bewarna2. Ni adalah atas permintaan b'day girl. She just turn 7 last Aug. Siap minta warna lagi, atasnyer deco ngan Red Heart & mini colorful dinosaurs. Kek nyer pula ialah Fruit Cake.

Wedding Cupcakes

2008-09-08T17:31:00.006+08:00

As per rqst by the bride, i've made Chocolate muffin, topping wz black/white royal icing. This is the 1st time i tried the black col icing. It is quite difficult to get the exact black col till i add more & more black col. Thks god, the bride really likes it.

Chocolate Banana Cake

2008-09-08T17:23:00.006+08:00

Kek ni actually the 2nd time hazel buat. The 1st time bila my Ummi punya b'day (26/07), Oleh kerna camera time tu rosak jadi tak dpt la ambil pic nyer. Yg ni hazel buat time MIL punya b'day pulak (08/08), kena adil la kan. Heheheee.... Kalau sesape perasan, dis is one of the Secret Recipe punya cake. Hazel blajar fm my "guru".... Bila da pandai buat, save sikit. Apa tidak nyer kat Secret Recipe jual S$5.20 per slice. Tapi walau camne pun both my mom & MIL really enjoyed it. Alhamdulillah.....

Cuppies

2008-09-05T01:22:00.004+08:00

Yg ni anak hazel yg no 3 yg rqst, utk htr ke skola sempena Hari Kebangsaan S'pore yg lalu (09/08). Coz kat skola dia ada buat celebration. Da dinamakan National Days, maka temanyer hazel buat la warna Merah/Putih...(sama ngan warna bendera). Bln sabit tak sempat buat, bintang kecil2 pula leceh. Jadi hazel bubuh bintang besar ditgh2.... Kek nyer pula Chocolate Muffin. As sume org tau, anak2 kan suka ngan chocolate. Heheheee.... Hazel htr ke skola adalah dlm 50biji. Jadilah......

Greetings fellow inmates!

2008-03-03T17:22:00.002+08:00

Come in and make yourself at home as i share some bits of my life here and there in here. Feel free to leave comments when you feel like it.

"Take nothing but pictures, leave nothing but footsteps, kill nothing but time"