Actually, smlm hazel tak tau nak masak apa utk sarapan. Bila buka freezer nampak ada daging, so apalagi maka dpt la idea utk masak Bubuk Lambok ni.
Bubur Lambok
Bahan2 :
2 Cawan Beras
Air secukupnya.
Daging goreng dihiris halus
250gm Santan (Hazel pakai santan packet - brand kheng guan)
Garam
Bahan2 kisar :
3 ulas Bawang Merah
5 ulas Bawanhg Putih
1/2 inci halia
1-2 sdm Udang Kering (direndam dulu dgn air panas)
1 sth Lada Hitam
Bahan2 tumis :
2-3 ulas Bawang Kecil
Kayu Manis + Bunga Cengkih + Bunga Lawang + Buah Pelaga.
Bahan2 tabur (hiasan)
Timun - dihiris (buang hatinya)
Telur Dadar - bila sudah masak, gulungkan & dihiris.
Daun Sup + Daun Bawang
Bawang Goreng
Cili Merah
Cara2 nya :
Rebus dulu daging goreng. Sambil menunggu, di periuk yg lain, masakkan beras + air secukupnya. Bila daging da 1/2 empuk, toskan airnya. Lalu masukkan daging ke dlm periuk beras tadi sambil memasukkan sedikit air rebusan daging tadi. Gaul2 kan agar bawah periuk tidak hangus. Kemudian masukkan pula bahan2 yg telah dikisar dan gaul lagi. Bila sudah hampir masak (beras sudah kembang), masukkan pula santan + garam secukupnya. Di kuali kecil, panaskan minyak dan tumiskan bawang kecil serta bahan2 tumis yg lain. Bila sudah naik bau, tuangkan ianya ke dlm priuk bubur. Gaul2 hingga sebati. Matikan api. Siap utk dimakan. Waktu hendak menyajikan, taburlah sedikit timun, telur dadar, bawang goreng, daun sup/bawang serta cili hiris.
Selamat Mencuba....
.jpg)
