Jln2 Cari Dessert....

Bubur Tau Suan

Cendol



Chng Teng


Last wk, after da penat mencari brg2 baking wz my dear fren & my kiddos, kami pun apalagi cari la dessert utk basahkan tekak. Nak makan da kenyang, so kami makan la desert2 ni.
Tau Suan for my Dear Fren (u sould know la ya dik sape yg i maksudkan..heheheee...), Cendols for my dear kiddos & Hot Chng Teng for myself.

Nama kedai tu, hazel da tak ingat la...but wat i remembered, ianya terletak di tingkat 1, IMM building, Singapore.

My Kids & myself really enjoyed jln2 wz my dear fren..(so called - Adik). Next time, bila ada masa, kita jln2 lagi k...Insya-Allah. And i would like to thk u for bringing me to that shop. So lain kali tau la akak mana nak cari benda2 tu. Heheheeee...

Naughty cuppies...

tak sanggup nak ku cerita la... Ok it's like this, my customer (chinese lady)order CC ni utk bachelorette party...(sll nya bangsa asing yg buat party macam ni) Faham2 aje la, party ni kan utk disambut seblm pengantin perempuan kawin... so bila ada nya party ni kawan2 pengantin perempuan akan adakan something naugthy for her...Ada ke mereka suruh hazel buat yg bukan2 (ehem2.... yg perempuan & lelaki punya tuuuuuu... ) so macam mana nak buat kalau anak2 ku tgk. So dgn daya kreativiti ku hazel gunakan la gummy candy yg bentuk dia lebih kurang sama... pink simbol perempuan...pisang simbol lelaki... Sorry ya i dont mean nak mencarut..tetapi setakat utk memberi penerangan...

Tadi pagi (adake pukul 7pagi dia call..) kata nya mereka happy wz the cc deco & the cake taste...

Menu utk hari ni...

Kari Ikan - for hubby & me...

For kiddos, espc the little one..

Hari ni masak Kari Ikan, Ikan Goreng, Telur Dadar, Kobis Goreng & sup.

Tetapi cuma sempat ambil 2 gambar aje... yg lain da abis kena ngap...

Sup utk anak2...tak tau nak panggil apa. Actually time cari brg2 kat fridge nampak ada taugeh. So hazel masakkan la for my kiddos.

Taugeh Masak Sup

Bahan-Bahannya :

1 ulas Bawang Merah - dihiris

2 ulas Bawang Putih - dititik

1/2 sth Stok perisa ayam

secukup air

Taugeh

Fishball

Tahu Sutera - dibelah 8

Tau pok (tahu kering)

Garam

Daun Sup

Bawang Goreng

Sedikit Minyak + Minyak Bijan

Cara2 :

* Panaskan Minyak & minyak bijan, tumiskan bawang2.

* Bila da naik bau, masukkan air + stok perasa ayam.

* Bila da mendidih masukkan pula, Fishball & Tahu sutera.

* Tunggu hingga fishball timbul, kemudian masukkan pula tau pok, taugeh & garam.

* Sajikan bersama daun sup & bawang goreng.

Puff Epal...

Buat semalam utk breakfast...

Cheese Bun

Wanton Goreng

Nasi Goreng Cina

Wanton Goreng

Sumber : Chef Tania

Bahan-bahan nya:

Secukup kulit Wanton

250gm Udang - dikisar

250gm Isi Ayam - dikisar

1 batang Lada Merah - dihiris halus

1/2 batang lobak merah - diparut

secukup Daun Sup dan Daun Bawang - dihiris halus

5 biji Sengkuang Cina - kupas kulit & potong dadu kecil2

Sedikit serbuk lada putih, garam, serbuk perasa

secukup minyak bawang putih* dan minyak bijan

Cara2 :

Satukan semua bahan diatas, kemudian bungkus dgn kulit wanton.

* Minyak Bawang Putih *

15 ulas bawang putih - dicincang atau tumbuk kasar2 1 mangkuk minyak masak

Cara2 :

Panaskan minyak, kemudian tumiskan bawang putih hingga kekuning2 keemasan.

# minyak ini boleh disimpan utk memasak berbagai2 jenis makanan seperti sup sayur, mee wanton dan sebagainya.

Lemon Buttercake...

Resepi ini Hazel dpt dari FRD-sumber dari Bebop, mmg sedap & bergebu2. Resepi asal mmg plain aje, tapi hazel telah ubah-usai sikit resepi nya. Infact, Diana dari "Koleksi Resepi Diana" juga tlh mengubahsuai resepi ini. Diana tlh buat dgn perasa Oren, sementara hazel pula membuatnya dgn perasa Lemon.

Plain Butter Cake

Sumber : Bebop

Bahan A

250g butter

200g gula

210g tepung gandum / self raising flour

1 tsp baking powder

Bahan B

5 biji telur

Cara2

Tuang kesemua bahan A ke dalam mixer dan adun sebati. Selepas itu, masukkan bahan B perlahan-lahan. Putar selama 4-5 minit. Putar sehingga adunan lembut dan tidak berbintil2. Tuang adunan dalam acuan 9", bakar 160 C selama 50-6- minit atau uji dengan lidi dengan cucuk di bhg tengah kek. Satu nasihat untuk mendapat kek butter yg cantik dan elok, jangan memutar adunan kek terlalu lama.

* tapi yg Hazel buat, hazel add 1 Sdm Lemon Emulco + 1 sth Lemon Yellow Color Paste. Parutan lemon (optional)

SELAMAT MENCUBA...

Chocolate Praline...

CHOCOLATE PRALINE

(Dapat dlm 30cups)

190gm Milk Chocolate

10gm Crisco

Secukup Almond atau Hazelnut - bakar sebentar (Hazel suka pakai Hazelnut)

Secukup Creamy Peanut Butter

Cara2 nya:

* Double boil chocolate dgn crisco. Kacau hingga sebati. Bila da larut, biarkan sejuk @room temperature. (Dlm 5min)

* Sapukan cooking chocolate di keliling Aluminium cup. Texture chocolate agak pekat sikit. Habis sapu chocolate, simpan sebentar di dlm fridge. (Dlm 20min)

* Bila chocolate da agak keras, picitkan pula sedikit creamy peanut butter di dlm nya. Lalu letakkan sebiji Hazelnut/Almond.

* Kemudian lebihan chocolate tadi hendaklah di dbl doil kan lagi, lalu tuangkan di atasnya. Tuang hingga penuh.

* Simpan lagi di dlm fridge hingga chocolate benar2 set. The best biarkan for at least 3hrs.